Om

En liten bit på väg...

Tusen tack för alla beställningar och alla fina kommentarer samt mail:-) 

Kontakta mig för en förfrågan

F-skattsedel och godkänt kök!


agnetaantonsen@msn.com

Jag håller till i Skee utanför Strömstad.

 


 

 

Presentation

Senaste inlägg

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Gratis blogg!
Enkelt och snabbt!
Helt på svenska!
Gratis blogg!

Visar inlägg från oktober 2013

Tillbaka till bloggens startsida

Nalle Phu

Tusen tack för alla trevliga och fina kommentarer jag får, blir så varm i hjärtat av all skryt!

Lilla Emilia, som jag fick äran att göra doptårta åt, har nu fyllt ett år! Fick återigen en förfrågan om att göra en tårta, -Så klart jag vill! Denna gång skulle det vara Nalle Puh och hans vänner. Dessvärre har min vecka varit sprängfylld av allt annat förutom tårtbakning, så det blev bara chefen själv och söta lilla Nasse. Denna tårta är glutenfri och innehåller lime- och hallonmousse. -Skitgott, om man får tycka det själv ;-) Båda figurerna är gjorda i sockerpasta.

Grattis Emilia på 1 årsdagen!









 

Rock tårta

I helgen som var hade jag och min man äran att få vara med på ett releaseparty till en nysläppt skiva av Aggressive Chill. Jag tyckte att det var passande med en kul tårta till gänget! Tårtan var det samma innehåll som jag gjorde till min far dagen innan, nämligen Very Cherry Chocolate Cake. Denna spacklade jag med en chokladsmörkräm för att jag klädde den med marsipan.

Grymt bra jobbat med de nya låtarna!! Lycka till!









Älgjaktsmåndag

Den här måndagen har varit speciell för många. Inte minst för min far, min man och min son. Älgjakten är igång... Min far är en idel jägare, han kan sin skog och natur, och jag tror att min far kan det mesta om det som handlar om ämnet djur och natur :-) Min kära pappa fyllde anrika, 68 år i fredags och det hyllades med tårta och kaffe! Jag fick som vanligt lov att bjuda på tårtan! Denna gång passade jag på att göra en tårta som jag så länge varit sugen på att göra. Nämligen en "very cherry chocolate cake". En amerikansk tårta som är väldigt mastig och grymt GOD. Jag lägger in receptet så att ni kan prova att göra den!

 VERY CHERRY CHOCOLATE CAKE

Bottnar:
2 ägg
2,5 dl starkt kaffe
2,5 dl filmjölk 
1,25 dl neutral olja
200 g vetemjöl
450 g strösocker
85 g fin kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:
500 g mascarpone
120 g strösocker (jag halverade den mängden)
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 3 dl vispgrädde 
2,5 dl körsbärsmarmelad

Choklad ganache:
100 g mörk choklad
ca 1 dl vispgrädde 
1 msk smör


 Gör så här:
Vispa ägg, kaffe, matolja och filmjölk i en bunke på låg hastighet i någon minut. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och tillsätt dem sedan till äggsmeten och vispa smeten på medelhög hastighet i ca 2 minuter. Fördela smeten i tre smörade och mjölade bakformar, diameter 20 cm (lägg gärna en rundel bakplåtspapper i botten på formarna). Grädda kakorna ca 35 minuter i 175 grader i mitten i ugnen. Rotera gärna kakorna efter ca 20 minuter så värmen fördelas på bästa sätt. Använd en provsticka för att se om bottnarna är klara, när provstickan är torr är kakorna klara. Kakorna ser kladdiga ut på ytan men så ska det vara. Ta ut kakorna och låt dem vila i formen ca 20 minuter innan de vänds upp och ner på en plåt. Låt dem sedan svalna helt under formarna innan tårtan monteras.
Låt gärna bottnarna ligga i frysen ca 30 minuter innan tårtan börjar monteras.

Vispa under tiden ihop mascarpone, socker, vaniljpulver och grädde till en fluffig, fast kräm. Tillsätt körsbärsmarmeladen och vispa så allt blandas jämt. Lägg en botten på ett tårtfat och bred på ett lager av mascarponekrämen. Upprepa med följande lager. När sista bottnen är pålagd så sprid ut krämen på toppen och på sidorna. Låt tårtan stå i kylskåpet innan ganachen hälls på.

Värm grädden till ca 60 grader (koka inte) och bryt i chokladen. Vispa tills all choklad smält. Klicka sedan i smöret. Garnera med bigaråer.

LYCKA TILL! Några bilder av min variant på tårtan;







 

Lille Skutt

Här kommer den andra tårtan till Tor! Samma innehåll som Bamsetårtan och gjord med samma fyllning :-)







0 kommentarer | Skriv en kommentar

Bamse tårta

I går fyllde en liten kille 1 år! Lilla Tors mormor överraskade han med en bamse och lille skutt-tårta (den kommer i nästa inlägg). I tårtan var det mörk chokladmousse och jordgubbsmousse. Tårtan är täckt med marsipan och bamse är utskuren i sockerpasta.

Hurra för Tor på 1 årsdagen!





Fina lilla Vera 1 år!

Åh, jag blir så glad när jag har återkommande kunder. Lilla Vera fick jag äran att göra doptårtan åt och nu har "tössongen" blivit ett år. Veras mamma ville att det skulle vara Nalle Puh med på tårtan. Jag har aldrig gjort denna lilla björnen förut så det var kul att få prova på! Som vanligt så är jag kritisk mot mig själv och tycker att huvudet på nalle puh inte blev som jag ville, men kläder och färg, att döma, så vet man ju att det är Nalle Puh :-)

Tårtan var med blåbär och choklad fyllning. Tusen tack för att jag fick göra Veras tårta!







 

Camilla 40 år!

Hipp hipp hurra på min goda väns födelsedag!

I lördags så firades Camilla med pompa och ståt! Hela 40 år har "damen" blivit :-) Jag fick den äran att göra hennes 40 års tårta. Fria händer... det var bara ett önskemål, nåt med höst :-)

Detta är resultatet där jag fick öva mig lite på att göra "blommor" på tråd. Lite lär man sig varje gång och än en gång så ångrar jag att det blev fyrkantiga tårtor. Det blir aldrig bra när man ska klä dom med marsipan. Innehöll hallon och vanilj mousse.













Nu är det rosa månad!

Som så många redan vet, blev jag och min familj drabbad av cancer för några år sedan. Tyvärr kom sjukdomen tillbaka, och denna gång som en annan form. Jag har spridd bröstcancer i skelett och med tumörer på levern. Det känns extra viktigt för mig att "ge" något tillbaka i form av en insamling till bröstcancerfonden. Jag har därför startat en insamling som pengarna går oavkortat till forskning inom området.

Allt för många går bort i denna sjukdom cancer. Det som hjälper är fortsatt forskning och nya mediciner samt en god hälsa med bra mat!

Ge ett bidrag DU med :-) Här kommer du vidare till min insamling!

0 kommentarer | Skriv en kommentar